Return to site

Tunki kahvin tie Inka paahtimoon

Tunkikahvia viljellään Punon alueella Kaakkois-Perussa korkealla Andien vuoristoosa. Tunkin viljeliät koostuvat Inkojen jälkipolvista pienistä Quechua ja Aymara perheistä.

Vain kypsät kahvimarjat poimitaan käsin

Marjat kuljetetaan jalkaisin alas käsittely asemalle etteivät ne ime aaseista tai hevosista pahoja aromeita.

Huonot marjat erotellaan pois käsin ja veden avulla. Huonot marjat kelluvat veden päällä.

Hyvät marjat pulpperoidan erottaen kahvisiemenet, jotka pestään huolellisesti Andien puhtaalla vedellä. Muu osa marjasta menee kompostiin ja siitä tulee luonollista lannoitetta kahvin viljelyyn.

Kahvisiemenet kuivataan korotetuilla pedeillä.

Kahvisiemenistä poistetaan ulkokuori ja ne lajitellaan koon mukaan. Suurimmat koot ovat parhaita laatuja ja ne pakataan juuttisäkkeihin kuljetusta varten. Kahvi kuljetetaan konteissa Saksaan Hampurin satamaan, josta se tulee rekalla Inka paahtimoon.

Lopuksi kahvi paahdetaan Inka paahtimossa ja tarjoillaan tuoreena asiakkaalle. Jos haluat että kahvi jatkaa matkaa sinun luokse, niin voit tilata sitä Inka paahtimon verkkokaupasta   https://holvi.com/shop/inkapaahtimo/product/ce8e4901467469f0675f5671cb6a4c1b/  

All Posts
×

Almost done…

We just sent you an email. Please click the link in the email to confirm your subscription!

OKSubscriptions powered by Strikingly